Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Эта запись будет заглавной

Так как у меня уже вышло достаточно много книг (полноценных - три, а если считать сборники и брошюры, то все 6), и по каждой из них есть довольно много информации о местах, где их можно приобрести, дабы не разбрасывать это по всему журналу, решил сконцентрировать сие в одном месте, и сделать запись заглавной. Т.к. нередко происходит так: сделаешь запись, где дашь информацию о приобретении книги и вообще о связанных с ней вопросах, она с течением времени отдаляется, и когда спрашивают об этом, то приходится искать ссылки и давать их всякий раз.
Поэтому считаю сей шаг разумным.
__
Начну с недавно вышедшей книги, результате трехлетних усилий:

Соколов Д. "Железная метла метет чисто...": советские чрезвычайные органы в процессе осуществления политики красного террора в Крыму в 1920-1921 гг. – М.: "Содружество Посев", 2017. – 386 с.: ил.

В книге рассмотрены вопросы организации и деятельности советских чрезвычайных органов органов власти в Крыму в 1920-1921 гг. Много внимания уделено политике советизации края, мероприятиям, связанным с переустройством общественно-политической жизни на "новых началах". Важнейшим инструментом проводимых преобразований стал массовый красный террор, жертвами которого стали тысячи военнослужащих Русской армии генерала П.Н. Врангеля, гражданских лиц.

Издано при финансовой поддержке Федерального агенства по печати и массовым коммуникациям в рамках Федеральной целевой программы "Культура России 2012-2018".

Ссылки на интернет-магазины, где данную книгу можно приобрести:
Collapse )

Константин Сахаров: Белая Сибирь. Внутренняя война 1918-1920 гг.


Генерал К. Сахаров закончил Оренбургский кадетский корпус, Николаевское инженерное училище и академию Генерального штаба. Георгиевский кавалер, участвовал в Русско­японской и Первой мировой войнах. Дважды был арестован: первый раз за участие в корниловском мятеже; второй раз за попытку пробраться в Добровольческую армию. После второго ареста бежал. В Белом движении сделал блистательную карьеру, пиком которой стало звание генерал­лейтенанта и должность командующего Восточным фронтом. Однако отношение генералов Белой Сибири к Сахарову было довольно критическое. Его даже считали одним из главных виновников поражений на фронте.
К. Сахаров описал события на востоке России с осени 1918 года до весны 1920 года. Все им изложенное является результатом лично пережитого.

а ещё в Америке негров линчуют

Оригинал взят у man_with_dogs в а ещё в Америке негров линчуют
В твиттере ответить не получилось, освещу тему у себя.

Смотрим фотку в этом твите и читаем англоязычные надписи:
===
https://twitter.com/derevni_potemki/status/811087003722940416
Потёмкинские деревни @derevni_potemki
Совки любят ностальгировать по километровым очередям за продуктами.
Retweets 16 Likes 8
9:53 PM - 19 Dec 2016

===
На надписях - бесплатная еда для безработных.
Т.е. это не очередь, чтоб купить еду, как в совке (лично стоял - знаю), а очередь за халявой для тех, у кого нет денег, очередь за благотворительной раздачей еды. Нечто подобное делала Доктор Лиза - раздавала еду бомжам.

А что было в совке?
1) Очереди за едой, но хоть какой-то ЗА ДЕНЬГИ.
2) Официальный лозунг: "Кто не работает - тот не ест" - т.е. с детства всякую благотворительность убивали в зародыше.
3) 3 голодомора с миллионами умерших и с людоедством: 1921-23 - 5 млн, 1932-33 - 7 млн, 1946-47 - 1,5 млн.
В 1й голодомор наличие голода было признано и голодных кормили - те же американцы из гуверовской АРА.
Во 2й и 3й голодоморы наличие голода официально не признавалось, людей за такие утверждения сажали.
Много ли было раздач еды голодным, если не было признано самого голода?
Пока не померли миллионы, еду не раздавали. Потом - когда стал ясен масштаб смертности, стали развозить еду. По крайней мере по отчётам - развозили: кормили баландой умирающих доходяг. Кому-то, возможно, это помогло выжить, а кому-то нет.

Тему эту я освещал у себя в жж, можно посмотреть по меткам голод и людоеды.

Так что твит этот скорее компромат для совка, а в Америке даже не "негров линчуют", а раздают бесплатную еду.

А теперь о твите и тех, для кого он и ему подобные пишутся.

Твит для тех, кто:
1) не умеет читать по-английски даже с гугль-переводчиком, и вообще, не желает проверять, что ему впаривают
2) об очередях в совке судит по сказкам в интернетах, а не по личному опыту
3) не интересуется историей
4) морально ущербен: не понимает или деланно не хочет понимать отличия советской очереди "за всем" от очереди за бесплатной едой для безработных на фотке

Можно было бы подтянуть историю про сознательную ложь засовков.
Но мне трудно сказать, сознательная ли эта ложь, или автор настолько туп, что постит компромат на совок в качестве компромата на США.

Справка о розничных ценах на товары народного потребления в 1966–1970 гг.

...В Совдепии-то образца 70-х гг. шоколад стоил раз в 10 дороже, чем в Штатах. И при этом был дефицитом, который в пайках выдавали на периферии, или в Москве можно было купить. А что в продаже появлялось - моментально расхватывали.
Вообще, за шоколад много интересного можно вспомнить: какие потасовки из-за несчастного эскимо в шоколадной глазури были, или как на издыхании СОВКА конфеты стали из сои делать (лютая гадость на вкус), а обвертки - из того, что было под рукой.
В Севастополе-то, морском городе, коий и снабжался лучше, и плавало много здесь - выручала заграница: что моряки привозили, а еще был валютный: где продавалось все то, что сейчас в любом занюханном магазине можно приобрести.
Вот такая и была экономика. С дефицитом, блатом, пайками. И закупанием пшеницы в Северной Америке, у вероятного противника.
Спрашивается, ради этого надо было устраивать революцию и гробить массу народа?

___
Оригинал взят у allin777 в Справка о розничных ценах на товары народного потребления в 1966–1970 гг.
Секретно

ЦК КПСС
ОТДЕЛ ПЛАНОВО-ФИНАНСОВЫХ ОРГАНОВ

При этом направляю справку о розничных ценах на товары народного потребления в 1966–1970 годах.

Приложение № 233 — 21 лист и № 246 — 2 листа.

Заместитель Председателя
Государственного комитета цен (Подпись) А. Кузнецов



Секретно

СПРАВКА
о розничных ценах на товары народного потребления в 1966–1970 годах


Индекс государственных розничных цен по данным ЦСУ СССР в процентах к среднегодовым ценам 1940 года, принятым за 100, в 1965 году равен:

по всем товарам — 139,4

по продовольственным товарам — 151,4

по продовольственным товарам без алкогольных напитков — 132,3

по непродовольственным товарам — 125,9

На отдельные товары по сравнению с довоенным временем индекс розничных цен выше: на сахар — 172, кондитерские изделия — 173, виноградные вина — 168. На основные непродовольственные товары розничные цены значительно превосходят довоенный уровень — на ткани шерстяные индекс 160 (после снижения цен в 1965 году), на хлопчатобумажные ткани — 175, на швейные изделия — 154, на трикотажные изделия — 170, на кожаную обувь — 164, резиновую обувь — 170.

По сравнению с уровнем розничных цен в капиталистических странах относительно высок уровень розничных цен в СССР на сахар (примерно в 3 раза выше), на масло животное, сыр, масло растительное и маргарин (в 2–3 раза), на рыбные консервы (в 3–3,5 раза), на вина виноградные (в 4–5 раз), на шоколад (в 10 раз), а из непродовольственных товаров на ткани из искусственного шелка (в 4–5 раз), трикотажные изделия (в 3–4 раза).

Collapse )

"...Сбил куском хлеба, висевший на стене портрет одного из руководителей Советского Государства

Советский социальный лифт: из проституток - в народные депутаты

Помнится, встречал у совдеповской части ЖЖ, особенно у некого "яисторика" (с фото актера Ливанова в образе Шерлока Холмса на аватаре) пассажи про "сталинские социальные лифты", о том, как Система не на словах, а на деле заботилась о своих "винтиках", так, что строки из "Интернационала" про то, что "кто был ничем, станет всем" становились истинной былью.
Ну и надо сказать, что действительно...не ошибся товарисч. Двигала система своих верных слуг на руководящие должности. Полуграмотные маньяки становились судьями, прокурорами, наркомами. А проститутки - депутатами Верховного Совета СССР.
Скажите после этого, что товарищ Сталин о благе "пролетариев" не заботился????

Вот как раз яркая иллюстрация такого ослепительного взлета приведена в воспоминаниях узницы сталинских лагерей Ефросинии Керсновской, отрывок из которыхс сейчас процитирую:
___
Оригинал взят у elena_sem в Ефросиния Керсновская. «Сколько стоит человек». Часть 4. (Про "новую общность")

У Пети Малинды (он занимался скупкой свиней, из­готавливал колбасы и торговал мясом) квартировали военные, в том числе политрук, в прошлом матрос, очень любивший поговорить на политические темы.
Как-то, присмотревшись к тому, как живут у нас рабочие, отнюдь не богатые люди, он с досадой вос­кликнул:
- Мы 23 года боролись, голодали, всякие лишения переносили, чтобы принести трудящимся всего мира свободу... А вы тут жрете колбасы и белый хлеб!
Девчонка, прислуга Малинды (это было как раз на посиделках: у нее собрались прясть шерсть, а парни пришли со скрипкой и флейтой - все веселились, и, как положено, на столе было приготовлено угоще­ние - традиционные голубцы, пироги, колбасы, вино), спросила его:
- А разве мы вас просили голодать 23 года, чтобы освободить нас от колбасы и белого хлеба?
Очень скоро, месяца через два после освобожде­ния, начали приезжать из-за Днестра семьи советских военнослужащих с детьми, бабушками, тетками... Удивительно, сколько «родственников» нахлынуло со всех концов!
Нельзя сказать, что они вели себя корректно. Нам была непривычна такая картина: кинулись они поку­пать все, что только попадалось на глаза! Торговля шла очень бойко, но не слишком честно. Я даже не могу понять, как это торговцы позволили так обвести себя вокруг пальца? Ведь владельцы магазинов были сплошь евреи, а глупого еврея в природе найти так же невозможно, как и медленного зайца!
В это время в Бессарабии имели хождение одно­временно и русские рубли и румынские леи, но по курсу 1 лей = 2,5 копейки! Литр молока стоил 2 лея, то есть 5 копеек; килограмм сахара - 14 лей, то есть 35 коп., килограмм сала - 20 лей, то есть 50 копеек, хромовые сапожки - 150 лей, то есть 4 р. 50 коп. Имея рубли, они покупали не то что отрезы, а целиком штуни сукна, а кожи (хром, шевро) такими тюками, что едва могли их нести. Как-то я пожаловалась:
- Очень мало в обращении копеек! Иногда пятачка невозможно разменять!
- Скоро копейки больше не понадобятся. Будут рубли, - сказала Паша Светличная, военфельдшер, жена младшего лейтенанта Гриши Дроботенко, квар­тировавшего у старушки Эммы Яковлевны.
Значение этих загадочных слов стало понятно лишь тогда, когда леи были изъяты из обращения и цены были приравнены к ценам, существовавшим внутри Советского Союза. К этому времени товары уже ус­пели перекочевать к владельцам рублей. А впрочем, если бы купцы и могли предвидеть такого рода трюк, разве смогли бы они избежать грабежа? Пожалуй, нет: для жителей «освобожденной» Бессарабии зако­на не существовало.
_____________________


- Вы оттого на все так смотрите, что не вида­ли настоящего ужаса, от которого всю жизнь изба­виться не можешь... Оттого вы такая доверчивая.
- А вы что, подозрительны?
- Не... Не в том дело! Только когда насмотришься всякого ужаса, то на всю жизнь напуганным оста­ешься... Ах, если бы вы видели, что у нас в 33-м году творилось! Я в техникуме училась, там и паек полу­чала. Получишь этакий маленький шматок хлеба. По­лучишь - и сразу его съешь. Домой не донесешь: все равно отберут, а то и убить могут!.. А что творили беспризорники!
- Откуда же в 33-м и вдруг беспризорники? Граж­данская война уже 12-13 лет как окончилась!
- Откуда, спрашиваете вы? Прежде всего сиро­ты. Родители детей спасали, а как сами с голоду по­мерли, то дети и пошли кто куда. Кто послабее, те поумирали, а кто сумел грабежом прокормиться, вот те и беспризорники. А то родители из деревни при­везут, да в городе и бросят: пусть хоть не на глазах умирают! По улицам трупы лежали. Сколько людо­едства-то было!

Тут она осеклась и умолкла.
"Завралась вконец! - подумала я про себя. - Уви­дела, что очень уж неправдоподобно получается».
Увы! Не завралась она, а проболталась!

______________________


Первое января 1941 года. День плебисцита. День выборов!
Я всегда считала, что плебисцит - свободное во­леизъявление народа. Выборы - это гражданский долг, обязующий каждого человека выбрать из не­скольких возможных лучшего, а если лучшего нет -воздержаться. И в том и в другом случае человек дол­жен быть спокоен и свободен. Ни принуждения, ни страха! О том, что должна соблюдаться тайна, и го­ворить не приходится.
Не плебисцит, а бутафория. Мне стыдно... Что по­разило меня прежде всего, - это атмосфера какого-то бутафорского счастья, парада. Очевидно, что это не исполнение гражданского долга, которое обязы­вает к сдержанности, даже суровости, а что-то вро­де карнавала: буфеты, в которых бесплатно раздают котлеты с черным хлебом (их никто не ел), гармош­ка, пляски... Даже как-то стыдно стало!
...

Мне дали несколько разноцветных бумажек, ка­жется три или четыре. Я зашла в кабину и стала там их просматривать. Кто, кого, что и где должен пред­ставлять, было мне абсолютно неясно. Поняла лишь, кто были депутаты.
Андрей Андреевич Андреев... Это имя мне так же мало о чем говорит, как любой Иван Иванович Ива­нов. Но само имя Андрей мне нравилось: в детстве у меня был товарищ Андрюша. Против этого Андрея Андреевича Андреева я ничего не имела. Второго теперь уже не вспомню: тоже что-то незнакомое. Но третья кандидатура... О, эту я знала! Верней, о ней знала.
Мария Яворская... Да это же Маруська Яворская! Профессиональная проститутка - одна из тех, кто по вторникам приходила к городскому врачу Елене Пет­ровне Бивол на медосмотр! Если во вторник утром мне случалось заходить к ветеринарному врачу Ва­силию Петровичу Бивол, мужу Елены Петровны, то я видела этих ночных фей: они сидели на перилах тер­расы и обращали на себя внимание бесстыдной не­принужденностью поз, накрашенными лицами, гром­ким смехом и бесцеремонными шутками, которыми они обменивались с солдатами-пограничниками из находившейся по соседству казармы.
И это мой депутат?!

ПОБЕГИ ИЗ КОЛЫМСКИХ ЛАГЕРЕЙ. часть 2

Оригинал взят у gorozanin в ПОБЕГИ ИЗ КОЛЫМСКИХ ЛАГЕРЕЙ. часть 2

Открытка от зэка-счастливчика

«В 1960-е, 1970-е – в мои годы службы на Колыме побегов было очень мало. При этом сбегали зэки группами по пять, восемь человек. Ловили их быстро. Но без трагедий не обходилось, ведь беглый рецидивист редко оставляет кого-либо в живых из встречных, к примеру, охотников или оленеводов», - рассказал мне свидетель побегов с Колымы, подполковник милиции в отставке Виктор Каминский. На его памяти есть лишь один случай удачного побега из-за колымской проволоки. Случилось это в лагере поселка Омчак в бытность, когда его начальником был некто Долгих (1960-е годы, Тенькинский район Магаданской области).

убежать с Колымы зэку не так то просто

Collapse )

Как "умирали" от голода в царской России

Оригинал взят у lunin812 в Как "умирали" от голода в царской России


Я не знаю, как по утверждению сталинистов "умирал" от голода простой народ в царской России, но по Екатеринбургу знаю, как жил и чем питался работный люд еще в далеком 19 веке.
Вот как подавали разное, в зависимости от чина и достатка. Народное питание тяготело к сытости. Вот, например, меню екатеринбургского заводского госпиталя 20-х годов XIX века: ежедневный суп, состоявший из 1 фунта (409 г) «свежего говяжьего мяса, 1/4 фунта круп, хлеба к нему - 2 фунта в сутки». Все содержание больного стоило 20 коп. в день. Еду готовили на кухне с неизменной русской печью, «чугунным котлом, железными ковшами, уполовником, ножом, кочергой». Чаш хлебных - три, для просеивания муки использовалось сито. Не обходилась стряпуха без «решета, ушата, квашни, покрывала на квашню суконного». Хлеб в печь сажали деревянной лопатой.

Крестьяне в подзаводских деревнях питались разнообразнее мастеровых: на масленую - блины из пшеничной, гречневой, гороховой муки, толстые, тонкие, из пресного и кислого теста. Ребятишек баловали сырчиками - мерзлыми комьями творога, сдобренного сметаной, сахаром, пряностями. После Великого поста позволяли себе щирлу (или чирлу) - на смазанной маслом сковороде жарили тонкие ломтики хлеба и заливали яйцом. Бабы стряпали пироги с самыми разными начинками, варили в масле мелкое печенье, хворост, колобки.

В марте, подъев припасы, открывали овощные ямы, чтобы пропитаться до нового урожая. И в этом же месяце стряпали «жаворонков» с глазками из клюквы и брусники. Скудна на витамины весна, но как только появлялась трава, уральский народ использовал в пищу молодые ростки полевого хвоща, дикий чеснок - черемшу. Отваривали и ели с солью стебли пикана, щавель, который называли кислеткой. А там уже и грибы с ягодами пошли, и на огородах кое-что вызревало, можно было не только семью пропитать, но и в Екатеринбург свезти.

Екатеринбург ел много. Поскольку огороды и скотина имелись не у всех, часть горожан устремлялась на продуктовые рынки. Было их два: Хлебный и Зеленый. Первый располагался на месте нынешнего Дендрологического парка по ул. 8 Марта, а второй - от этой же улицы вдоль Покровского проспекта (ул. Малышева) до моста через реку Исеть. В базарные дни наезжали крестьяне из-под Шадринска, Камышлова, Невьянска с возами продуктов. Заполняли Уктусскую улицу (ул. 8 Марта) до Главного проспекта (пр. Ленина), а иногда выезжали за Горное управление, к мужской гимназии. По всей улице был навоз, клоки сена. Торговали с возов, из деревянных лабазов, с лотков и столов, а иногда прямо на земле, на камнях. Лабазы заполнялись мукой, пшеницей, горохом, пшеном, мясом, рыбой. Пуд муки первого сорта в конце XIX века шел за 1 руб. 20 коп., пуд первосортного мяса -за 2 руб. 20 коп., цена сотни яиц -1 руб. 30 коп. Можно было купить поросенка за 45 коп., пуд скоромного масла за 8 руб. и пиленого сахара -за 6 руб. 20 коп. Напомним, что поденная зарплата рабочего, в зависимости от квалификации, колебалась от 80 копеек до полутора рублей.

Миновав Зеленый рынок с его морковью, огурцами, редиской и «зеленой мелочью» - луком, петрушкой и сельдереем, покупатель обычно попадал в обжорный ряд, или «обжорку», как его величали в народе. У моста, на берегу Исети, стояла богадельня с часовенкой. Около нее-то и помещалась «обжорка». На длинных дощатых столах под кривыми-косыми навесами торговали бабы домашними изделиями: хлебом, пирогами, шаньгами. Возле каждой торговки - железная печь, на которой варились «мокрые пирожки» - пельмени, кипели щи, прела каша. На столах стояли большие медные самовары, кринки с молоком.

Пироги торговки держали в кадочках. Спросит прохожий стряпни перекусить - вытащат теплую выпечку. А тут отторговавшийся крестьянин заглянет или мастеровой со стройки. Купят сайку за пятачок да миску щей за гривенник -вот и обед.

Вот что писал уральский писатель Дмитрий Наркисович Мамин-Сибиряк об Обжорном ряде.Collapse )

Хлеб для Сталина. Истории раскулаченных

Прекрасно снятое документальное кино с художественными вставками с участием известных российских актеров, рассказывающее об одном из наиболее ужасных коммунистических преступлений - коллективизации и раскулачивании, приведших к исчезновению станового хребта русской нации - крестьянства.
__

Оригинал взят у slovo13 в Алексей Пивоваров: Сталина мы показываем однозначно: как главного палача русского народа
Оригинал взят у beloedelo_spb в Алексей Пивоваров: "Сталина мы показываем однозначно: как главного палача русского народа"

Для тех кто не смог посмотреть в эфире, ссылка на просмотр - http://www.ntv.ru/peredacha/Hleb_dlia_Stalina/

или можно скачать с торрента - http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4229328
Смотреть на ютюб:
За наводку на ютюбовский ролик спасибо: nektonemo

О подделках на прилавках

Оригинал взят у marya_iskysnica в О подделках на прилавках
Пищевая промышленность, по всей видимости, никогда не устанет удивлять нас изобретательностью, особенно когда дело касается создания фальшивых продуктов. Вот несколько фактов, подтверждающих это.

Как пищевая промышленность подделывает продукты


Collapse )